| zurück |
Buffet Vorschlag 2 ( beliebtes Hochzeitsmenu) |
vor |
Vorspeise |
Antipastibuffet mit
- Parmaschinken und Melone
- Mozzarella mit Tomaten
- Gebratenem und mariniertem Gemüse wie Brokkoli, Auberginen und Zucchini
- marinierten Scampis
- eingelegten Pilzen, Karotten und dicken weißen Bohnen
- Vitello tonnato ( Kalbfleisch in Thunfischsoße )
- hausgebeiztem Lachs mit Sahnemeerrettich
- Blattsalat mit Balsamicodressing
oder
- Rucolasalat mit Parmesankäse mit Balsamicodressing
- Baguette und Ciabatta |
Zwischengang - Wahlweise: |
- Klare Suppe oder Rahmsuppe nach Saison und Ihren Wünschen |
4 Hauptgänge ( Fisch,Geflügel,Fleisch und vegetarisch ) |
- Gebratener Lachs oder Lachsforellenfilet oder Atlantik-Seezungenfilet mit Rieslingsoße
- Hähnchenbrustfilet in Dijonsenfsoße
- Schweinefilet mit Bratensoße
- Frische Pilze in Rahm als vegetarisches Gericht und zum Schweinefilet
|
Hauptgang alternativ ( Fisch,Geflügel,Fleisch und vegetarisch ) |
- Gebratener Lachs oder Lachsforellenfilet oder Atlantik-Seezungenfilet mit Rieslingsoße
- Saltimbocca vom Schweinefilet mit Tomatensoße
- Hähnchenbrust mediterran
- Frische Pilze in Rahm als vegetarisches Gericht und zum Schweinefilet
|
Als Beilagen empfehlen wir: |
- Spätzle, Tagliatelle oder Reis und Rosmarinkartoffeln oder Kartoffelgratin |
Dessert |
- Grießmousse
- Dunkles Mousse au chocolate
- Tiramisu
- Panna Cotta
- Caipirinha –Joghurt - Mousse
- zu allen Dessert gibt es Beerensoße
|
